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L’Abruzzo Pecorino DOC 2019 – Linea Costantini Tradizione è un vino bianco abruzzese di grande personalità, ottenuto da vitigno Pecorino 100%, varietà autoctona di antiche origini che rappresenta una delle eccellenze della viticoltura abruzzese. Prodotto esclusivamente in Abruzzo, questo Pecorino DOC nasce da vigneti esposti a Sud e Sud-Est, coltivati su terreni a medio impasto argilloso, condizioni ideali per esprimere freschezza, struttura e una spiccata mineralità. La vendemmia è manuale, con accurata selezione del momento di raccolta seguendo le curve di maturazione delle uve. Dopo la fermentazione alcolica, il vino viene conservato in serbatoi di acciaio con controllo termico, quindi stabilizzato e imbottigliato nella primavera successiva alla vendemmia, preservando intatte le caratteristiche varietali del Pecorino. Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso è floreale ed elegante, con sentori di frutta bianca matura, note di ananas e delicati richiami minerali. Al palato è fresco, strutturato e armonico, con una piacevole persistenza e un finale sapido. L’Abruzzo Pecorino DOC 2019 è ideale in abbinamento a: Piatti a base di pesce, Carni bianche, Antipasti e primi della cucina mediterranea. Servire a una temperatura di 10–12°C per apprezzarne al meglio profumi e freschezza. 13,5% vol. Contiene solfiti. Prodotto da "Poderi Costantini" 65013 Citta’ Sant’Angelo PE.