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Il Trebbiano d’Abruzzo DOC 2019 ECATE – Linea Top rappresenta l’eccellenza della viticoltura abruzzese, un vino bianco strutturato e di grande personalità, ottenuto da uve Trebbiano 100% accuratamente selezionate. Prodotto in Abruzzo, da vigneti esposti a sud e sud-est, questo Trebbiano nasce su terreni argillosi a medio impasto, ideali per conferire mineralità, freschezza ed eleganza al vino. La coltivazione avviene a filari, con una resa contenuta di 90 q.li per ettaro, a garanzia di qualità e concentrazione aromatica. La vendemmia manuale viene effettuata nel momento ottimale di maturazione, seguendo attentamente le curve di sviluppo dell’uva. La vinificazione prevede pigiatura a rulli e pressatura soffice, per ottenere esclusivamente il mosto fiore (max 0,4 ATM). La fermentazione spontanea avviene in barriques francesi, utilizzando esclusivamente i lieviti indigeni. Dopo la fermentazione alcolica, il vino resta 12 mesi a contatto con le proprie fecce, acquisendo complessità, struttura e profondità. Segue un affinamento minimo di 3 mesi in bottiglia, prima della commercializzazione. Colore: giallo paglierino con eleganti riflessi dorati. Profumo: intenso e pulito, con sentori di frutta gialla matura e delicate note di vaniglia. Gusto: fresco, minerale, persistente e di grande corpo, con un finale armonico e avvolgente. Il Trebbiano d’Abruzzo DOC ECATE 2019 si abbina perfettamente a: primi piatti con paste ripiene, pesce alla griglia o arrosto, carni bianche arrosto. Servire alla temperatura ideale di 10–12°C per apprezzarne al meglio tutte le sfumature. 13,5% Vol. Contiene solfiti. Prodotto da "Poderi Costantini" 65013 Citta’ Sant’Angelo PE.