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l Vino Bianco Dolce Passito da Moscato Giallo è un’eccellenza enologica ottenuta esclusivamente da uve Moscato Giallo in purezza, selezionate e lavorate secondo un processo artigianale che ne esalta aromaticità e struttura. Un vino dolce di grande eleganza, ideale per chi ama i vini passiti di qualità. La vendemmia tardiva è seguita da un lungo appassimento in fruttaio di circa 5 mesi, con una resa finale estremamente concentrata (18 litri di mosto per 100 kg di uva fresca). Il vino matura successivamente 24 mesi in tonneaux, acquisendo complessità, equilibrio e profondità aromatica. Al naso si apre con intensi profumi di agrumi canditi, frutto della passione, albicocca disidratata, fico, dattero e miele. Al palato è ricco, avvolgente e fresco, perfettamente coerente con le sensazioni olfattive, con una dolcezza mai stucchevole e una straordinaria persistenza. Perfetto in abbinamento a dolci secchi, pasticceria tradizionale, dessert a base di frutta, formaggi erborinati o da gustare da solo come vino da meditazione. Servire a una temperatura di 12° – 14°C per apprezzarne al meglio profumi e struttura. 13,5% vol. Contiene solfiti. Cantina "Tenuta del Priore" situata a Collecorvino (PE).