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Peso circa 0.200kg. La Salamella di Fegato Abruzzese è un salume tipico dal gusto deciso e caratteristico, preparato secondo le antiche tradizioni della norcineria locale. Realizzata dai nostri Mastri Salumieri con un'attenta selezione di carne magra di suino, pancetta e ben il 30% di fegato suino, rappresenta una vera eccellenza per gli amanti dei sapori autentici e genuini. La lavorazione artigianale, unita all'utilizzo di sale, pepe, peperoncino e aromi naturali, dona a questo salume un profilo aromatico intenso e perfettamente equilibrato. La stagionatura di circa un mese permette alla Salamella di sviluppare tutta la sua complessità gustativa, mantenendo una consistenza morbida e piacevole al taglio. Perfetta da gustare in purezza su pane casereccio, all'interno di ricchi taglieri di salumi e formaggi o come protagonista di antipasti rustici della tradizione abruzzese. Ingredienti: Carne di suino, fegato di suino (30%), sale, pepe, peperoncino, aromi naturali, destrosio. Antiossidante: E301. Conservanti: E252, E250. Budello naturale non edibile. Tracciabilità: IT. N.B. Il peso potrebbe variare fino al 20% in eccesso o difetto a causa dell’artigianalità della produzione. Prodotta dal Salumificio F.lli Costantini, 64010 Torano nuovo (TE). Consigli di utilizzo: Consigli di utilizzo Affettare sottilmente e servire a temperatura ambiente per apprezzarne al meglio aroma e sapore. Ottima accompagnata da pane rustico, formaggi stagionati e vini rossi abruzzesi. Ideale per aperitivi, antipasti e degustazioni di prodotti tipici regionali.